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24 2017.10

食堂不锈钢厨具如何进行保养 宝业百厨为您分享

浏览次数:1503 次 字体: 【  】 【关闭本页】

  现在老百姓的生活逐渐的好了,人们的厨房变化也非常的大。宝业百厨的小编记得21世纪初的厨房大多都是大理石的,一般比较小的那种大理石。上面的花纹也比较单一,耐腐蚀性也比较差。当下人们开始逐渐的使用不锈钢厨具,尤其是一些公共的就餐食堂里面,都在使用不锈钢,那么日常我们应该如何的进行保养?

  

  油污、锈垢算是让厨师比较伤脑筋的事情了,保证厨房的整洁是我们必须要处理的事情。其实,自从食堂开始使用不锈钢以后,清洁和保养就开始变得平常了。

  

  第一、食堂在进行煮食完毕以后一定要记得进行清洗,不能让污垢分解氧化。最直接的后果就是可能会增加后期清洗的难度。

  第二、选购清洁剂的时候一定要记得不能使用含氯成分的一些清洁剂。

  第三、厨具不能用强碱和强氧化的化学药剂进行清洗,漂白粉等等。



  第四、如果我们选择的清洗剂是粉状的清洗剂,清洗的时候需要沿着厨具的纹路进行。

  第五、清洗食堂厨具的基本步骤未,初步清洗—温水加洗涤液—清水冲洗—毛巾将厨具擦拭

  第六、不锈钢厨具一定要注意合理使用,火焰不能超过锅底底盘。这样可能会导致锅具的发黄甚至是发黑。

  第七、食堂不锈钢厨具不要长期盛放酸性或碱性的食品。