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20 2016.02

好玩儿的厨具 用它们耍一点厨房魔法

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  好玩儿的厨具更像艺术品一样,令烹饪充满了快乐。神马?你不爱下厨?那就一起来瞧瞧这些令懒人们都立马爱上烹饪的厨具吧!

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  1两油原来是这么多!

  你买过菜谱吗?真想疯狂吐槽,满篇的倒入1两油、2两油……呵呵,对于初学者来说,这到底是多少啊,谁知道啊!对于爱搞“厨房化学”的烹饪大师来说,油的量差一点儿,做出来食物的口感都不一样!在看到这款韩国设计师带来的带刻度的煎锅(Measure Pan)时,小编的问号才被掰直:创意其实非常简单,锅子的边沿上面画着几条等高线一样的标记,它们中的每一条都代表一种典型的应用,以及对应的典型用油量,比如说,最里面那条,是煎蛋用的油,大概是10毫升,你只要把锅子稍微倾斜,然后把油倒得刚好处于这条线里面,那么它就一定能让你煎出最金黄的鸡蛋,不多不少。做什么菜放多少油,真正一目了然。

  像米其林一样真空烹饪

  真空烹饪长期以来都是米其林这样高档餐厅的秘密武器——将食物以真空密封的方式放在一个容器中,然后将其浸泡在精确温控的水中达到某个固定的时间,最终成为一道完美佳肴。科学界的极客小伙伴们双手奉上Nomiku,让高大上的真空烹饪走进厨房。将它浸入水中后,只需调整手柄上的温度设定旋钮,加热元件即开始自动调节水温,下载配套的APP,即可远程随时调节温度和时间。用了它,这样的场景你一定喜欢:只需早晨上班前将牛肉放进锅中,再把Nomiku唤醒,设置好温度和时间,下班回家直接洗手端锅上桌大吃就可以了。